Gluténmentes Piskótatekercs

Hozzávalók a piskótához:
  • 6 db tojás
  • 120 gr cukor
  • 120 gr Old Miller liszt
  • 5 gr sütőpor
Hozzávalók a krémhez:
  • 200 gr tejszín
  • 75 gr cukor
  • 10 gr vaníliás cukor
  • 25 gr gluténmentes vaníliás pudingpor
  • 150 gr margarin
  • 300 gr eperpüré

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét felverjük, a sárgáját a cukorral elkeverjük. A kemény fehérjehabhoz hozzáadjuk a cukros sárgáját és a lisztet. Óvatosan elkeverjük. Sütőpapírral bélelt lemezen, 160 C-on 15-20 percen át sütjük. Nedves konyharuhával vagy sütőpapírral feltekerjük. 5 percig hűlni hagyjuk, majd a töltelékkel megkenjük és visszatekerjük.

Az epret kevés cukorral és vízzel felfőzzük, majd pürésítjük és hagyjuk kihűlni. A krémhez a tejszínt a cukorral és a vaníliás cukorral felfőzzük, és hozzáadjuk a pudingport. Hagyjuk kihűlni, majd a margarinnal kihabosítjuk. Végül beleforgatjuk az eperpürét.

Ajánlás
  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • LinkedIN
Megosztom