Vekni, bagett, cipó

Hozzávalók:
  • 250g Old Millers’ Original Maestro
  • 250 gramm langyos víz
  • 10g friss élesztő
  • 10g cukor
  • 20ml olaj
  • 8g só

Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra. Mérjük ki a vizet egy mérőedénybe, tegyük hozzá a cukrot, és morzsoljuk bele az élesztőt. Amíg az élesztő felfut, pontosan mérjük ki a száraz összetevőket egy mély tálba.

Adjuk hozzá az olajat, majd a felfutott élesztős vizet, és alaposan keverjük össze.Néhány perc múlva a tészta kezd összeállni, és egyre jobban elválik az edény falától. Egy kellemesen puha, jól formázható tésztát kapunk. Ekkor helyezzük a tésztát egy jól lisztezett felületre, dolgozzuk simára, és formázzuk a kívánt vekni, cipó, zsemle, vagy bagett formára. Olajozzuk meg a tészta tetejét.

Meleg helyen kelesszük kb. 25-30 percig. Mikor kétszeresére kelt, még egyszer enyhén olajozzuk meg a tetejét, és 200 °C-os sütőben kb. 25-30 perc alatt süssük aranybarnára.

Miután elkészült, a forró veknit vízzel egyszer meglocsoljuk, és rácson hagyjuk kihűlni.

Ajánlás
  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • LinkedIN
Megosztom